先准备白色面团：
1. 把干性材料混合均匀
2. 加入湿性材料
3. 打面
材料C +蛋白混匀➡️巧克力糊
（加蛋白时少量多次加 混合均匀就好）
炒至不粘手不粘刮刀即可
不用抱团 不然会成粉末（因为本身含水量不高且容易造成油脂分离）
1. 巧克力面团放凉一点（手温）就擀成14*28的薄片（2个）
2. 和白色面团一起放“冷冻”40分钟以上 再放入冷藏20分钟解冻
1. 白面团擀成宽度比巧克力面片上下宽1公分左右
2. 长度大于等于2.5个巧克力面片
1. 上面折下来 下面折上去
2. 再对折
3. 放入冰箱醒面30分钟
1. 切成8条
2. 两条为一股 切面朝上
3. 顶部捏紧
编辫子手法：
1压2 ➡️ 3压1➡️1压4
第二次编的时候就是新的1234了
编好 放入吐司盒
发酵箱发酵 温度：30 湿度70%
我发了2小时左右
10厘米水立方*2
烘烤参数：上下火165度 20-25分钟
