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彩椒鸡丁(10/11)
鸡胸脯肉切丁。
加入生抽一勺，盐适量，白胡椒粉半匙，淀粉1勺，半勺料酒，半个鸡蛋，拌匀，码味10分钟。
准备配料，红黄椒切丁，洋葱切丁，葱白切小段。
油热放入姜蒜片炒香。
放入码好味的鸡肉丁，翻炒至变色。
放入洋葱粒炒香。
放入红黄椒块翻炒一分钟。
倒入调好的料汁：生抽两勺，白糖半匙，香醋半勺，蚝油1匙，淀粉1勺，清水2勺。
放入葱段翻炒1分钟。
火开大一点，放一点味精，快速翻炒几下收汁。
起锅！