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超容易的自制蜜豆双皮奶，香甜幸福的味道～(1/11)
买不到水牛奶，买了光明的七天鲜牛奶，200ml一人份很合适～
牛奶倒锅里，小火一边搅拌一边烧到边边微微冒泡，千万小心，不要煮到沸腾！边上微微冒泡马上离火，不然奶皮会沾到锅边被留在锅里
倒入蒸碗里冷却，看第一层奶皮形成了～
两个蛋白加两滴柠檬汁去腥搅打均匀，鸡蛋新鲜的话柠檬汁可以不要，也不要太多，柠檬太香啦会盖住牛奶的香味
边边开小口，用筷子引流，把冷却到温温的牛奶倒入蛋白液搅匀
注意碗底留一点牛奶，后面再倒蛋奶液回来的时候第一层奶皮就容易浮起来，不要把第一层奶皮搞太破，稍微破一点没关系
混合好的蛋奶液加入糖，过筛，滤去杂质
把蛋奶液小心地倒回蒸碗里，第一层奶皮浮起来了～
盖盖子或者保鲜膜扎几个孔盖好，防止水滴到蛋奶液里，开水上锅蒸十五分钟，关火焖五分钟
前天煮的蜜红豆，安排～放凉或者冷藏以后吃，真的是人间幸福呀～
看这嫩嫩的模样，想象它的香甜～