准备好图中材料
萝卜去皮切丝；腊肉虾米切小丁
开粉浆：
粘米粉、澄面、粟粉+750ml 水(调粉用)
萝卜丝不需要煮透，断生即可
用水约330-380ml 根据萝卜出水量控制水
断生后放盐、糖、黑胡椒调味即可关火
关火后撞生熟浆
把2-3勺粉浆倒入萝卜丝中迅速搅匀
倒入蒸盘
根据容器大小与厚度控制时间
正常厚度 至少蒸40分钟
蒸好的萝卜糕取出后完全放凉后
用刀沿四周划一圈 倒扣取出
不喜欢吃煎炸口感的
蒸好直接吃也非常好吃的
煎：室温放凉后放入冰箱1小时再脱模，切块后煎至金黄色即可
喜欢重口味也可以切成小粒与XO酱同炒
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