#暖冬酱在手,嗨吃部队锅#口袋饼与扣肉是绝配(5/5)
除猪油外,所有的食材放在一起,用厨师机和面,揉到光滑,加入猪油,再接着揉,揉到均匀光滑即可,等待发酵。发酵好的面团分成大小均匀的小剂子,擀成包子大小的薄片,中间放一个占了油的面团,压扁像包包子一样的包在一起,边做边醒面。
这就是擀成巴掌大小的圆饼,中间放一个沾了油的面团,像包包子一样的把它捏紧醒十分钟的面,再慢慢的用手掌压扁,擀成薄薄的薄片,正面擀两下,反面的擀两下,擀到你认为满意的大小即可放入笼屉,继续醒面,醒到个个都鼓起来,即可上笼蒸,我用烤箱100度15分钟,再闷他五分钟即可出炉。
包好的面饼,正反面擀两下,醒到个个都鼓起来即可上笼蒸。
是蒸出来的成品,今天这口袋饼,做的也漂亮,蒸的也漂亮。
来个家庭大团圆,炒一盘胡萝卜丝,醋溜绿豆芽,一盘牛肉,一盘扣肉,再配上八宝粥,今天的饭是绝配,巨好吃了。小宝宝们都能吃两个饼,自己动手,个个都是夹肉的高手,真好吃,喜欢的亲们可以动手做起来。