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香甜红枣米糕(2/14)
大米泡一晚上，然后淘洗干净，准备一碗水
大米加适量水，淹过大米即可，装入豆浆机中，选研磨刀具（有破壁机更好），研磨成粉末米浆状
我的是豆浆机，所以过滤了一下，把没打碎的大米渣过滤出来
加入30-60克白糖。看自己喜欢的甜度
加入面粉搅匀，然后加入酵母粉搅拌均匀
搅拌好的，我又过滤了一次，以免面粉有未搅散起坨的！
盖上保鲜膜，放入热水（35-45°）中，发酵
发酵好的米粉浆
搅拌均匀，把气泡搅拌出来，再发酵15分钟左右
容器涂油。避免粘住
倒入米浆，铺上黑芝麻和红枣或葡萄干
水开放入蒸锅，大火蒸半个小时左右，看容器大小决定时间！
蒸好的，等冷却好了之后。取出来切块
完成了。美味香甜！哈哈哈