除黄油、盐以外面团的其他材料混合均匀，揉成柔软光滑的面团。牛奶不要一次性倒入，预留一部分，根据面团的状态添加。也可以用酸奶，量酌增减。等面团揉出厚膜以后，加入盐和黄油，继续揉至扩展阶段，然后出手套膜后给容器盖上保鲜膜，或放入盒子里，进行基础发酵，发酵至2倍大。我用的蒸烤箱，32度一个小时就发的非常好了！
等待发面的时候来做红薯馅儿。我做了两份，所以就做了不同的馅儿料。一份是红薯泥加入炼乳和肉松，拌均匀；另一份肉松换成了适量的椰蓉。
一份面团分成六份。我的两个面团的量分了12个小面团。排气揉圆，静置松弛15分钟
取一份松弛好的小面团，擀开后，翻面，中间包入馅儿料
像捏糖包一样包成三角形，翻转放烤纸上进行二次发酵，利用蒸烤箱的发酵功能，30度，里面放一碗温热水增加湿气，发酵至1.5-2倍左右大。
发酵好的面团，用手指轻轻一按，会缓慢回弹的。这时候预热蒸烤箱180度，面团表面筛入高粉，割出喜欢的纹路装饰。
放入蒸烤箱中下层，180度，烤20分钟左右，记住观察颜色，表面上色以后要盖上锡纸继续烘烤
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