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简易却不简单的香草盐法式羊肩排(9/10)
法式羊肩排室温自然解冻。
好的羊肩排解冻后基本没有血水，如果有血水用厨房纸擦干血水，两面均匀撒上香草盐，腌制半小时以上入味。
铸铁锅烧热将黄油融化。
放入腌制好的羊肩排，中火一面煎约1-2分钟，将羊排表皮快速煎焦上色。
烤箱预热200度。此时将切好的香菇，南瓜，小番茄，煎一下。
全部食材码放好，送入预热好的烤箱，200度烤20分钟。
烤制10分钟，将羊肩排翻面。
20分钟后，烤好。
摆盘。
新鲜的羊肩排不用过多的香料，烤好后味道非常鲜嫩。