#我心中的冬日限定#番茄牛排骨煲(
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买的牛排骨先用清水泡半小时泡出血水,买来的牛排是32一斤。你们那里呢?
锅里冷水下锅把排骨下锅加入料酒煮几分钟捞出来洗干净控水
我用了高压锅压30分钟,加入生姜,其它什么都不加。因为牛骨肉不容易烂,所以用高压锅,不用也可以,那就砂锅多炖一个小时。
这个时候洗番茄
划十字刀,开水烫一下去皮
切好番茄备用
这个时候牛骨转砂锅炖,加盐,加黑胡椒粉
把番茄放进去
顺便放一个土豆,也可以不放
砂锅炖了一个小时左右,就是把番茄炖出浓汤就可以。高压锅炖了半个小时,总共加起来不到2小时。
来一个大合照
切了一点香菜,喜欢后面加进去就可以
满满的原汁原味,一大砂锅都吃光啦!