#我心中的冬日限定#番茄牛排骨煲(10/13)
买的牛排骨先用清水泡半小时泡出血水，买来的牛排是32一斤。你们那里呢？
锅里冷水下锅把排骨下锅加入料酒煮几分钟捞出来洗干净控水
我用了高压锅压30分钟，加入生姜，其它什么都不加。因为牛骨肉不容易烂，所以用高压锅，不用也可以，那就砂锅多炖一个小时。
这个时候洗番茄
划十字刀，开水烫一下去皮
切好番茄备用
这个时候牛骨转砂锅炖，加盐，加黑胡椒粉
把番茄放进去
顺便放一个土豆，也可以不放
砂锅炖了一个小时左右，就是把番茄炖出浓汤就可以。高压锅炖了半个小时，总共加起来不到2小时。
来一个大合照
切了一点香菜，喜欢后面加进去就可以
满满的原汁原味，一大砂锅都吃光啦！