将南瓜蒸熟压成泥，拌入面粉中。我用的是贝贝南瓜，图省事带皮蒸的，蒸熟后去皮压成泥。南瓜泥是那种沙沙糯糯的，水分不多。如果用普通南瓜蒸熟后觉得含水较多，可在后续和面时适量减少加入牛奶的量。
把除黄油外的所有食材加入搅拌碗，留一点点鸡蛋液备用。用厨师机和面1档，搅拌均匀，用时3分钟，然后再转为2档10分钟，抻拉出粗膜即可。
加入黄油，用厨师机1档3分钟，将黄油充分搅拌均匀，然后转为2档10-15分钟，揉出手套膜。
盖好保鲜膜，26度室温醒发45分钟左右，面团成原来的两倍大。
将醒发好的面团均匀分成小份，我做了7份小的，每份42克。还剩了70克，做了个大的。可以根据自己的烤盘空间，灵活调整每份面包的用量和造型。然后盖上保鲜膜继续醒发40分钟。
二次醒发后面团变为原来的1.5倍大左右，充满烤盘，刷蛋液。烤箱上下火180度，预热5分钟后放入，为避免上表面上色过快，盖锡纸，烤20分钟。然后拿掉锡纸，视上色情况再烤3-5分钟。
