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菌菇肥牛时蔬锅(4/8)
准备食材，清洗干净，口蘑，香菇，杏鲍菇，豆腐切片，豆皮切丝，西兰花掰成小朵盐水浸泡10分钟洗净
鹌鹑蛋煮熟过凉剥去外壳，是溏心也没关系，一会儿还要煮，只要能剥下外壳就可以
豆芽和豆腐开水烫一下，去除豆腥味儿
肥牛加料酒焯一下水，不要焯过了
把除了西兰花，油菜和肥牛外的所有食材放入砂锅，加高汤，与食材齐平，加生抽和鸡粉调味，煮5分钟，放入西兰花煮3分钟。
最后放入油菜和肥牛煮1分钟即可。
营养丰富，热乎乎的非常时候冬天吃。
成品