菌菇肥牛时蔬锅
天冷又到了吃砂锅、涮火锅的时候,今天来做一道砂锅菜,美味营养,做法简单,关键霍霍的锅碗瓢盆非常少,非常好收拾
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步骤1/8
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准备食材,清洗干净,口蘑,香菇,杏鲍菇,豆腐切片,豆皮切丝,西兰花掰成小朵盐水浸泡10分钟洗净
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步骤2/8
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鹌鹑蛋煮熟过凉剥去外壳,是溏心也没关系,一会儿还要煮,只要能剥下外壳就可以
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步骤3/8
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豆芽和豆腐开水烫一下,去除豆腥味儿
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步骤4/8
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肥牛加料酒焯一下水,不要焯过了
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步骤5/8
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把除了西兰花,油菜和肥牛外的所有食材放入砂锅,加高汤,与食材齐平,加生抽和鸡粉调味,煮5分钟,放入西兰花煮3分钟。
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步骤6/8
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最后放入油菜和肥牛煮1分钟即可。
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步骤7/8
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营养丰富,热乎乎的非常时候冬天吃。
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最后一步
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成品
食材要根据成熟的快慢分次放入,不要一股脑全部放进去。
食材可以根据自己的喜好加,比如鱼丸,大虾,米粉,方便面,粉丝等等均可
喜欢吃辣的,还可以加一点火锅底料,味道不输外面卖的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-11-29
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