泡银耳，红枣

开水煮鸡蛋10分钟，觉得鸡蛋烫的可以先放在凉水里面，等会儿再剥。 削红薯，把红薯切块放在盘子备用

锅里加入适量的水，把泡好的银耳放进锅里，煮至银耳出胶之后，（发现黏黏的感觉就是出胶了），再加入红薯块，煮至红薯块也熟了，把鸡蛋，糖，红枣一起加进去再煮到糖化了，就可以出锅啦～ Ps为啥要用石蜂糖，本人感觉石蜂糖没有那么甜，你们可以按照自家的口味，可以换成冰片糖，黄糖，冰糖也OK的