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东北火锅-汆锅底(4/8)
五花肉冷水下锅，倒入一勺料酒，煮熟
煮熟的五花肉切片，备好葱姜八角，圆粉丝提前泡水，合照如图
锅中倒水，放入酸菜、干海鲜、黄花菜、五花肉片、葱姜八角、浓汤宝，煮开，如果用砂锅炖更好
煮开后撇去血沫
放入粉丝，再炖一会儿，直到粉丝变软，
放入牡蛎、扇贝、虾、冻豆腐、羊肉片，煮熟后放少许盐，再炖一会儿入味，出锅。全程大概炖了半个小时。
调一碗麻酱蘸料，一碗蒜酱
开吃！