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辣子鸡丁(4/9)
线椒洗净切小丁
掌中宝（鸡脆骨） 少许花生油 盐 白胡椒粉 花椒粉 生抽 淀粉搅拌均匀待用
锅内无水无油倒入辣椒，小火煸炒至微黄（上图这个 状态）
不粘锅少许油润下锅即可
下入鸡脆骨小火煸炒
这个焦黄的状态即可
锅内少许油，下入干辣椒，姜末及葱段（我是家里没葱了）然后少许少许郫县豆瓣后倒入鸡脆骨
再倒入辣椒和芹菜段。少许生抽，少许蚝油，出锅前撒点鸡精
完美，非常下饭