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辣子鸡丁的做法

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辣子鸡丁

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鸡胸肉 600g

、

青椒 2只

、

洋葱半只

、

老干妈 2勺

、

生抽 20ml

、

老抽 10ml

、

糖 3勺

、

淀粉 2勺

、

葱姜少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
线椒洗净切小丁
步骤2/9 点击查看大图
掌中宝（鸡脆骨）少许花生油盐白胡椒粉花椒粉生抽淀粉搅拌均匀待用
步骤3/9 点击查看大图
锅内无水无油倒入辣椒，小火煸炒至微黄（上图这个状态）
步骤4/9 点击查看大图
不粘锅少许油润下锅即可
步骤5/9 点击查看大图
下入鸡脆骨小火煸炒
步骤6/9 点击查看大图
这个焦黄的状态即可
步骤7/9 点击查看大图
锅内少许油，下入干辣椒，姜末及葱段（我是家里没葱了）然后少许少许郫县豆瓣后倒入鸡脆骨
步骤8/9 点击查看大图
再倒入辣椒和芹菜段。少许生抽，少许蚝油，出锅前撒点鸡精
最后一步点击查看大图
完美，非常下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-25

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