辣子鸡丁
-
步骤1/20
点击查看大图
鸡腿切成块,用一袋牛奶泡一到两个小时,牛奶泡是为了去腥味,让肉变软
-
步骤2/20
点击查看大图
准备需要的配菜,大葱一根切段,青椒红椒小米辣切段
-
步骤3/20
点击查看大图
生姜4-5片,大蒜一头切片
-
步骤4/20
点击查看大图
蘑菇一袋,这个可以不要哈,我是因为冰箱里面剩了一袋就当里面了,不喜欢可以不放
-
步骤5/20
点击查看大图
这是必须要的,郫县豆瓣哈,一勺就可以了,太多了就咸了
-
步骤6/20
点击查看大图
这是老干妈牛肉酱,本来是准备豆豉的结果买错了,不过不难吃哈,也是一勺
-
步骤7/20
点击查看大图
今天鸡肉没有焯水是直接放锅里面吧水煮出来的,鸡肉里面本身有水,小火慢慢煮,然后把鸡肉里面的水煮出来,变色然后倒出鸡肉控水备用
-
步骤8/20
点击查看大图
锅里放入适量油,油热后加入控干水的鸡肉快翻炒干变色,加入十几粒花椒继续翻炒
-
步骤9/20
点击查看大图
然后下入生姜
-
步骤10/20
点击查看大图
大蒜翻炒一分钟
-
步骤11/20
点击查看大图
加入郫县豆瓣一勺
-
步骤12/20
点击查看大图
老干妈酱一勺
-
步骤13/20
点击查看大图
酱油一勺,料酒一勺,翻炒一会
-
步骤14/20
点击查看大图
加入蘑菇
-
步骤15/20
点击查看大图
翻炒均匀炒一会
-
步骤16/20
点击查看大图
加入准备好的辣椒段
-
步骤17/20
点击查看大图
继续翻炒哦
-
步骤18/20
点击查看大图
最后出锅加入适量白糖和鸡精和香油,翻炒均匀即可
-
步骤19/20
点击查看大图
准备出锅了
-
最后一步
点击查看大图
准备开饭,很入味下饭的,我一个人吧整盘都吃掉了
鸡肉用牛奶泡是为了去腥味,然后让鸡肉变得软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-09
辣子鸡丁的其他做法
辣子鸡丁的相关分类
辣子鸡丁的相关推荐
-
凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜,健康养肝#放假请来我的家乡吃#
265399人看过 -
辣子鸡丁
134824人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4526462人看过 -
辣子鸡丁
7904人看过 -
仔姜鲜椒兔
217435人看过 -
红烧肉圆
172318人看过 -
#夏日撩人滋味# 5分钟早餐~手抓饼简直万能
1817292人看过 -
红烧圆子
46047人看过 -
#冬季滋补花样吃法#桂圆牛奶银耳羹
182757人看过 -
冬瓜丸子汤
31541778人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
529212人看过 -
宝宝爱吃的酸酸甜甜肉圆子
13275人看过