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平底锅葡萄干蛋糕(5/7)
蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的碗中
蛋清中挤入少许柠檬汁，没有柠檬的放白醋也可以。
10克白砂糖分两次倒入，将蛋清打发至提起小尖角不掉落状态
倒入蛋黄拌匀，加入剪碎的葡萄干
平底锅放入一小块黄油，小火融化
倒入蛋糊铺平，盖上盖子小火焖两到三分钟
焖定型后对折再焖一会，盛出切小块撒上糖粉装盘（最后一步忘记拍照了）