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荷叶饼 牛奶味十足(13/13)
420g面粉+4g酵母粉+2g泡打粉+10g白糖
一瓶250ml的纯牛奶对应420g面粉刚刚好
牛奶倒入，然后拿个筷子搅拌
我揉了大概15分钟，揉至表面光滑即可
不需要醒发，直接揉成长条
分成一份一份的
每份用擀面杖擀成椭圆形面饼
刷上薄薄的一层油，对折
我用的面包刀按压的花纹
按压完手稍微捏个小造型，背面再刷一层油
刷完油放到蒸锅上，锅内倒上水，盖上盖醒发2小时左右（根据自家温度）我室温26度，醒发了2小时。
醒法好开火，大气上来蒸8分钟，焖2分钟即可。哈哈 身材胖了一圈
特别蓬松柔软 快像面包一样了 奶味十足