香甜松软暖胃暖心~养颜红枣糕。零失败详细配方(4/9)
红枣去核,倒入料理机,加全脂牛奶、色拉油和红糖
打碎成泥
鸡蛋加细砂糖,隔热水用电动打蛋器搅打,待蛋液温度40℃从热水中取出
继续搅打至划8字不消失的状态
将低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐筛入鸡蛋面糊中,用硅胶刮刀轻柔快速的翻拌均匀
加红枣泥,翻拌均匀
将蛋糕糊倒入防粘模具,抹平,轻震两下
撒上红枣碎、核桃碎、葡萄干、枸杞、蔓越莓和黑芝麻
烤箱提前预热160℃,烘烤温度145-150℃,烘烤时间45-50分钟