玉米油和牛奶搅拌均匀，到完全乳化，就是两者融合看不出单独的牛奶和油。
蛋清加入柠檬汁和细砂糖，打发到湿性状态，直立长弯钩。
挖取三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊中，拌匀，再倒入剩余的蛋白霜拌匀。
将蛋糕面糊倒入不粘金盘中，烤盘事先垫上耐高温油布。
放入预热好的烤箱中层，上火165度，下火160度，烘烤25分钟。
烤好的蛋糕片取出放凉，切出一个6寸圆形大小，两边侧面切掉一点。再切出一个4寸圆形蛋糕片。切好以后两片一组放好待用。
草莓洗净，加入细砂糖，一起打匀，小火熬煮成草莓果酱。放凉待用。
淡奶油加入细砂糖打发，取50g草莓果酱混合150g打发好的淡奶油，稍微拌一下即可。
准备一个直径约13cm左右的平底小碗，碗的高度在8cm左右。底部铺一层保鲜膜，上面铺上大块的蛋糕片，在底部挤上薄薄一层草莓奶油，中间挤入草莓果酱流心。
上面再盖一层草莓奶油和蛋糕片。保鲜膜包好放入冰箱冷藏定性。
冷藏好取出蛋糕，倒扣放入盘子中，表面抹上一层薄薄的奶油。用裱花嘴挤出毛线的花纹。
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