豆芽小肉排(
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豆芽和金针菇用水焯熟,捞出切碎。
取大碗,放入猪肉馅、适量盐、葱花、淀粉、鸡蛋,搅拌均匀
取小碗,放入番茄酱、酱油、玉米淀粉、半碗清水
锅内倒入少许油,放入肉馅,整理成饼,煎至两面金黄
倒入料汁,待酱汁熬制粘稠就可以出锅了