双种牛奶吐司(13/14)
汤种干性材料混合均匀加入开水用刮刀搅匀，用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏过夜。
酵母用温牛奶化开。
加入面粉中揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵至3-4倍大，但更主要是看状态，内部需有明显的蜂窝组织。
主面团材料除黄油外放入厨师机，加入汤种和剪成小块的中种面团，
揉到能拉出较厚的膜时加入软化的黄油。
继续揉至完全阶段，能拉出薄而有韧性的状态。
整理好面团，放温暖的地方松弛30分钟。
排气，分成三等份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
松弛好的面团拍扁，擀成椭圆形后翻面，卷起后再次盖保鲜膜松弛15分钟。
二次松弛好的面团竖着摆放，从中间分别向上、下擀成长条形，翻面，压薄底边，自上而下卷起。
卷好的面团。
依次完成后排入吐司盒中。
二次发酵至九分满。
烤箱180度预热，下层烤33分钟左右，出炉后转烤网上晾凉。