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桂花米酒(2/12)
将500克大米浸泡2小时
铺上纱布上锅蒸
煮250毫升水，水开后放桂花再煮1分钟关火，晾凉备用
蒸好的米饭舀出来晾凉
倒入刚刚的桂花汁
搅拌均匀
研磨酒曲粉（淘宝有卖现成的）
待温度降至32度以下了拌入酒曲粉，一定要低于32度！
放入容器打个酒窝
盖上保鲜膜戳洞
原先容器的盖子可以轻轻扣在上面但不要盖紧～剩下的就交给时间啦
48小时后出的米酒～继续放下去会更醇厚