将高筋面粉、酵母、盐、鸡蛋、牛奶都放入厨师机中，开4档揉成光滑能拉出厚膜的面团，约6分钟。
再加入室温软化后的淡味黄油，开5～6档揉至面团能拉出薄膜的状态，约5分钟。不需要手套膜，薄膜就可以。
把揉好的面团拿出来，分成6等份，揉圆后盖上保鲜膜醒发约15分钟。
将醒发好的面团擀成长条，把面团的一边用手指按压碾薄，方便收口。
在中间位置均匀挤上沙拉酱，再撒上肉松，用勺子稍微压一下，让肉松更加服帖一点。
从一侧卷起收口，将两端捏在一起。用同样的方法把剩下的面团整形好后放入烤盘中。
放入烤箱30℃发酵25分钟，体积1.5～2倍大。取出刷上一层薄薄的蛋黄液。（Tips：如果烤箱没有发酵功能，可以直接放进烤箱中室温下发酵25-35分钟，视温度来定，北方温度低的话需要发酵时间长一点）
在中间位置放上香肠，用手轻轻按压一下，让香肠和面包紧紧贴合在一起，再来回均匀的挤上番茄酱和沙拉酱，撒上葱花点缀。
放入提前预热到175℃的烤箱中层，上下火175℃烤15-20分钟，表面上色后就可以拿出来了。
这么有滋有味的小餐包，一次要多做一点，不然根本不够吃，孩子放学回来可以当甜点吃，吃不完的装起来，室温下存放就好了，冷藏保存会加速面包的老化，口感会变硬。吃不完可以放入冰箱冷冻保存，冷冻可以及时锁住水份，保存的时间也会长一点，5天左右，吃之前室温解冻后就可以恢复到刚出炉的口感。
安装App
