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煎萝卜卷(2/5)
1.先来做点准备工作:青萝卜去皮切成丝(或擦成丝),豆腐皮提前用清水浸泡软,鸡蛋加入玉米淀粉调成鸡蛋浆备用
2.烧一锅热水,加入小苏打煮溶后加入青萝卜丝烫30秒,捞出过冷水,攥干水分,加入蒜末、盐、糖、黑胡椒碎、香油拌匀备用
3.将泡好的豆腐皮用刀切成18cm*26cm的长方形,包入适量的青萝卜丝,卷起,收口处抹些鸡蛋浆压紧
4.热锅刷少许食用油,放入萝卜卷中小火煎至两面金黄色 *先煎收口处避免散开哦
5.煎好后移至粘板切成大小相等的块状即可