山药去皮，切成山药丁备用。我建议你们用水分更少的铁棍山药，口感也是更绵软的，制作起来也很方便。
红枣中加入适量的清水，这个根据红枣的干湿程度来，如果红枣比较湿的话就不放水了。
*这里我用的是枣泥馅的，你们也能用芋泥、蓝莓啥的，馅料选择很自由。
大枣、山药捣成泥，想要更细腻口感的也可以再过一遍筛，这样口感会更好。
*给山药捣泥之前稍微晾一晾，让山药的水分挥发一下，这样之后更好塑形。
家里的模具或者是大碗里刷油，在底部铺上油纸。放入1/2的山药泥，用刮刀均匀的抹平。
之后再放入红枣泥，同样涂抹平整。最顶上放入剩余的山药泥，抹平压实。
把小糕切成适合入口的块块，再撒上点椰蓉和桂花点缀就完成了。
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