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简易豆角焖面(
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五花肉切片 辣椒 姜 八角 花椒备用 湿面条楼下市场买的,这些是2块钱的,稍微有些多,1.5块足够了。(用干面同样做法)还有四季豆忘拍了
热锅热油倒入亮片 五花肉煸炒至微微焦黄
放入干辣椒,八角,花椒粒爆香
倒入四季豆翻炒断生后加入盐 生抽 老抽
加入莫过食材的水,大火烧开后,将汤汁盛出来一半备用
把面条均匀铺入锅中,盛出来的半碗汤汁淋在面条上,大火烧开后盖盖焖三分钟转小火焖三五分钟,汤汁收干关火再等一分钟就可以出锅了
出锅前可以加入蒜末 葱花拌匀