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胡萝卜黑木耳炒黑鱼片(2/5)
1.这次使用的是盒装的免浆黑鱼片，超市购买的，解冻后，稍微被我用清水清洗了一遍，沥干备用 2.黑木耳也是提前泡发好的 3.胡萝卜切片备用
沥好的鱼片加入盐巴，料酒，老抽抓均匀（老抽可加可不加，调色用，盐巴不用加太多），再倒入油腌制十来分钟，加油炒的时候不会粘在一起
冷锅热油，加入胡萝卜翻炒，稍微变色后加入黑木耳继续翻炒
胡萝卜炒软后倒入腌好的鱼片继续翻炒，鱼片快熟时，用淀粉勾芡，加点白胡椒粉，盐巴，继续翻炒出锅
最后被我炒久，卖相不好，鱼片还是很嫩的，味道也是可以的