白萝卜的皮也非常有营养，用刷子仔细刷洗干净，如果实在不喜欢就直接去掉外皮。
接着把萝卜切成3~5毫米厚的片，尽量切得均匀一些。
然后给萝卜焯水，在锅中加入适量的水，把萝卜放入冷水锅中，加入几粒花椒，3粒冰糖，大火将锅中水煮开后再转中小火煮10分钟左右，注意不要盖锅盖，用花椒和冰糖可以把萝卜中的臭气有效地去除。
趁着处理萝卜的时间我们来做其他的准备，准备好适量的虾皮；小米椒切成辣椒圈，小葱切成葱花，香菜切成末（香菜忘记拍照了）。
把一品鲜酱油、蚝油和白糖放入小碗中，再加入2倍的清水搅拌均匀备用。
我们把焯水后的萝卜片捞出控净水分，依次码放在盘子中，再将调好的料汁均匀地浇淋在萝卜片上，撒上适量的虾皮，能吃辣的可以把小米椒圈也撒在萝卜片上，因为我家人不能吃辣的，我选择后放，这里要注意萝卜片一个压着一个地摆放，这样一个是造型比较好看，另一个是受热也会比较均匀。
蒸锅中水开后将码放好的萝卜放入，中火蒸15~20分钟。
蒸好后取出，其实这个状态就可以直接吃了，但是我们再多加一步操作，就会更加美味的。
把萝卜盘子中的汤汁倒回锅中，煮开后加入1勺水淀粉搅拌均匀，这样汤汁就变得浓稠
把浓稠的汤汁再浇淋在萝卜片上，撒上小米椒圈、葱花和香菜，这道菜的颜值瞬间就提升了很多吧，好看又好吃，蒸制后的萝卜特别的酥软，即使是牙齿不好的老人也可以吃哦，同时这道菜也很适合处在减脂期的小伙伴们食用，低脂又健康，喜欢的小伙伴一起做吧！
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