滑蛋虾仁(
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材料大集合，炒菜用油，我选丽兹压榨葵花籽油。大虾仁开背去线后，用料酒和白胡椒粉抓匀，鸡蛋个虾四打入碗中，切葱花，一小勺的淀粉水备用
鸡蛋打散，加入淀粉水、加葱花、加适量盐搅匀
锅中加入丽兹葵花籽油，入虾仁两面煎熟
倒入蛋液后关火
利用锅内余温慢慢推动蛋液至凝固即可
起锅装盘即可大快朵颐，鸡蛋柔嫩，虾肉弹滑
