爽口开胃的糖醋萝卜(
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萝卜洗干净,用厨房纸吸干水分
切成大小一致的条状,也可以切片(我喜欢条状,吃起来有嚼劲)
切好后装入陶瓷罐中(或玻璃罐),撒上盐,翻拌均匀腌制1小时
一小时后挤去水分,再加盐腌制一小时
第二个一小时后再挤去水分,加入糖腌制一小时
再次挤干水分加入陈醋(根据萝卜的量增减)
再加入适量生抽
加入适量白糖和纯净水
拌匀后加盖放冰箱冷藏3
腌制24小时后即可取出食用,吃多少取多少,上面加适量麻油
这样处理过的萝卜非常爽口,家人都很喜欢