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鲜美❗️虾仁肉馄饨（内附馄饨包法）(6/10)
猪肉用1分肥9分瘦的，剁成肉泥，虾仁也剁成泥。葱切碎加清水打成葱水
葱花水和所有调料放入肉沫虾仁泥中，用筷子顺时针用力搅拌至顺滑
搅拌好的馅是很润的状态
取一块馄饨皮，放上馅，先看左图，在画圈的地方涂上一点清水，然后对折捏合上，再看右图，把画圈⭕️的地方也沾点水
然后拿起往中间对折，不太好描述。看图片吧
把刚才沾了水的地方放下面，另一边放上面，捏紧
一个漂亮的馄饨就做好了
煮馄饨
碗中加点虾皮，紫菜，葱花，一点盐。
馄饨和煮开的水一起倒入，表层可以放一点猪油