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韭黄炒肉丝(4/9)
猪肉切丝，加1勺料酒，少许盐，适量淀粉，少许的食用油抓拌均匀备用
韭黄切段
葱姜蒜切末，红椒切丝备用，碗里放2勺生抽，少半勺老抽，2勺料酒，少许糖调和均匀
锅中放比平时炒菜多一些的油，油温升到五成热时倒入肉丝，炒至变色
倒入葱姜蒜翻炒片刻
倒入料汁翻炒均匀
倒入韭黄
大火快速翻炒一分钟左右即可
盛入盘中