平价版小酥肉!上桌秒空,比真肉还好吃~(2/7)
杏鲍菇切成手指粗细的长条。
碗中加入鸡蛋、玉米淀粉、1勺椒盐,拌匀成酸奶状的面糊。
锅中倒油,油温加热至6成。*出现少量油烟,放入筷子,会发现筷子周边有小气泡出现
杏鲍菇裹上鸡蛋淀粉糊糊,下锅炸至定型微黄捞出。
升高油温,下杏鲍菇复炸30秒至金黄酥脆。
撒椒盐、辣椒粉、熟白芝麻拌匀,最后撒上葱花即可。
外酥里嫩,口感真的能以假乱真~