福袋酸菜大蒸包的做法_菜谱

中筋面粉放上酵母粉加入水活成软硬适中的面团，绿面团也是一样多加了菠菜粉（也可以用鲜榨的菠菜汁效果更好）如果屋里冷的话酵母粉要用温水化开在用，把面团盖上保鲜膜或放在盆中盖上保鲜膜醒发。

猪肉洗净切成小块葱姜切成小片，酸菜备好

肉用刀剁成肉泥，葱姜一起剁在里面就行

把剁好的肉馅放在盆里加入生抽，蚝油，白胡椒粉、盐用筷子顺一个方向搅拌上劲

加入少许少许香油拌匀接着放入酸菜，这酸菜可以直接食用的干净卫生不用清洗

用筷子搅拌均匀备用

把发好的面团揉匀，白面团搓成粗长条，绿面团擀成长方形，把白面长条放在绿面片上包起来

搓匀，切成大小合适的剂子

擀成中加厚边缘稍薄的面片

把面片周边切8个小口

捏起来，如图

中间放上酸菜肉馅

收口捏成花口形，搓个长条系在收口处

在搓个小长条系成蝴蝶结，抹少许清水沾在收口处，一个漂亮的福袋大蒸包就包好了

依次做好，还做了花边大包。锅中加入适量清水放上篦子把蒸包摆放好盖上锅盖醒发至1.5或两倍大即可

大火烧开转中火20-25分钟即可，关火后焖3分钟左右再揭锅盖防止馏水滴到包子上，好吃又好看的福袋蒸包开吃吧。