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红烧鸭块-滋补营养下饭(2/9)
鸭腿/半片鸭买的时候让店家给剁好，回来凉水清洗，把血水杂质清洗掉，备用
土豆滚蛋刀切块，青、红椒洗净，葱姜备用，八角、桂皮、香叶备用
青、红椒切块，姜切片，葱切成段儿
冷水下锅把鸭肉焯一下，水开后大概再焯5分钟，把表面的浮沫撇掉
捞出焯好的鸭肉备用
热锅凉油，下鸭肉翻炒，然后加入八角、桂皮、香叶，继续翻炒，炒出料的香味，鸭肉发黄
放生抽2勺、老抽1勺、大酱1勺(根据肉多少调整用量)着色调味继续炒到颜色均匀的粘在鸭肉上
加入开水没过肉，加入葱、姜、土豆，然后转高压锅/电饭煲，30分钟，加入青、红椒和适量的盐调味，青红椒熟了就可以，盛出装盘啦~
真是颜值和味道俱佳呀~宝宝也可以吃呦~开动吧