#我心中的冬日限定#善恶神龙盘(
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带鱼一条切段,头尾不要扔,
加盐、葱、姜、料酒、生抽、胡椒粉拌匀腌制半小时,
糯米粉加温水团成小圆子,
水开煮圆子,漂起就是熟了,
带鱼加淀粉煎制两面金黄盛出,
不用刷锅,小火炒香葱、姜,倒入剁椒酱,
炒匀倒入料汁(酒酿、生抽、老抽、蚝油、白糖),
加开水倒入带鱼,闷煮两三分钟,
倒入圆子,熬制汤汁粘稠,
淋几滴香醋,出锅前撒葱花即可。
生活需要仪式感,摆个盘!
做了两款,这款偷懒,用了鹌鹑蛋!哈哈