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冬季第一!重庆鸡公煲!@坏露露的露台食光#我心中的冬日限定#(2/7)
鸡大腿去骨，切成一口大小。香芹切段、洋葱切丝、杭椒与小米辣斜切成段。蒜切片。
热锅起油，爆香蒜片、花椒面和五香粉。
加入洋葱翻炒至变色。 加入郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽。 加入香芹翻炒。
加入鸡腿肉与鸡翅翻炒均匀。这一步可以加入自己喜欢的蔬菜，比如土豆、萝卜。
盛至砂锅中，加水加盖炖15分钟。鸡翅用筷子一扎就透了！
揭盖收汁，汤汁收到一半时加入杭椒与小米辣，煮出辣味。
加入盐、糖与味精即可出锅。