酸菜猪肉饺子-绝绝子的做法_菜谱

买的现成的成袋的酸菜，猪肉馅儿

打馅儿的时候要注意：用花椒大料煮水放凉，少量多次加入到肉馅，直到肉馅粘粘的可以挂在筷子上不滴落为止。这样出来的馅儿鲜嫩多汁，不会很硬。酸菜用热水烫一下，切成碎段，挤干水分放到搅好的肉馅中，加入生抽、蚝油、适量香油、盐、糖调味，加入香菜碎和葱碎搅拌均匀

酸菜有点少肉馅有点多，这是包剩下的馅儿

饺子皮儿在面条店买的现成的，简直不要太方便了

开煮~太喜欢看煮饺子了，这种感觉，团圆又满足，都是热腾腾的烟火气

白白胖胖

出锅，真的太好吃了

酸菜的酸，猪肉的香，奇异的融合和满足