酸菜猪肉饺子-绝绝子
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北方人大多有饺子情节,酸菜猪肉您吃过么?真的绝绝子,香而不腻,咬下去有酸菜的脆脆的口感,简直太满足
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烹饪步骤
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步骤1/8
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买的现成的成袋的酸菜,猪肉馅儿
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步骤2/8
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打馅儿的时候要注意:用花椒大料煮水放凉,少量多次加入到肉馅,直到肉馅粘粘的可以挂在筷子上不滴落为止。这样出来的馅儿鲜嫩多汁,不会很硬。 酸菜用热水烫一下,切成碎段,挤干水分放到搅好的肉馅中,加入生抽、蚝油、适量香油、盐、糖调味,加入香菜碎和葱碎搅拌均匀
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步骤3/8
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酸菜有点少肉馅有点多,这是包剩下的馅儿
步骤4/8
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发布于 2021-11-13
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