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风干肉(1/6)
把腿精肉洗净水沥干。
顺着纹路切成片状或条状， 厚薄一公分左右。
加入孜然粉，五香粉，生抽，老抽，白酒， 少许白糖提鲜(怕吃糖，也可放木糖醇代替)。
抓拌均匀，腌制六小时。
可以用烤箱、空气能炸锅， 低温烘干， 因为现在是冬天温度低， 我是放在竹帘里，挂在室外自然风干(嘿嘿，省电了 ）。
风干肉想吃的时候，放在蒸锅里蒸20分钟， 香喷喷的， 当小零食吃真的不错嘀。