小煎排骨(
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准备以上食材。 1.排骨斩成小段。 2.青红灯笼椒切块。 3.小米椒、干辣椒、泡椒切段。 4.洋葱切丁。 5.姜蒜随意切一下。
1.锅中多放点油，先煸炒排骨，倒入料酒，煸炒至油清澈。 2.放入洋葱、干辣椒、小米椒、泡椒、姜蒜、花椒、八角炒出香味。 3.放入蚝油、酱油、老抽、白砂糖调色，豆辨酱炒出香味。 4.加入适量清水，水开后放入盐和鸡精调味。转小火焖煮5分钟左右。
放入青红灯笼椒翻炒至断生。
起锅前放入白芝麻翻炒均匀。
开动吧～
