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下饭菜；叉烧鸡肉粒(1/2)
1.鸡腿肉去骨后切丁（切稍大一些）； 2.清水中加入料酒，把鸡肉焯至变色捞出； 3.锅内入葱段炒香，加焯好的鸡肉；
4.依次加叉烧酱、盐、老抽、甜辣酱调味； 5.倒少许温水；盖上锅盖焖5-8分钟即可。