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四喜丸子(9/14)
准备三分肥七分瘦的肉馅，虽然是绞好的，但是我还是喜欢自己加上葱姜，用刀再剁剁，这样肉才有韧性
剁成这样
加耗油1勺，生抽2勺，淀粉2勺，鸡蛋1个，盐适量，十三香加一点点
顺时针搅拌上劲
藕切片用水泡一下，切碎
加到馅里，顺时针搅拌均匀，然后用手摔打几下，上肉馅更劲道
用手左右交换团成肉丸
过油炸一下
上锅蒸20分钟
另起锅，水里加点油，烫一下青菜
摆好盘，把蒸好的肉丸放上
生抽，耗油，淀粉，水调成汁 蒸肉丸的汤放锅里，加调好的汁勾芡，撒点葱花
淋到丸子上就可以吃了，开吃
成品：加个可爱的特效，哈哈 闺女说妈妈做，好好吃