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北方酱牛肉(0/11)
买回家的牛肉清洗干净，撒上盐，放在冰箱冷藏一天
用梅酒或者白酒，泡花椒粒10分钟左右，放入锅中炒干
锅中放水，倒入酱油，放入香料包，煮开，放凉，再把牛肉放进去，冰箱冷藏1-2天
隔天拿出来用冷水冲洗干净，放入锅中
烧开后，撇去浮沫，盛出。
另起锅，放入香料和香叶等，煮开
碗中放入黄豆酱和老抽，冰糖，水，搅拌后倒入锅中，烧开。
再把牛肉放入锅中，焖大概2个小时左右
两个小时后，牛肉就煮好了
可以放凉后再切，不会太烫
牛肉做好后，可以做牛肉面喔