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红烧肉(3/4)
买切成条状的猪肉，最好是买五花肉，将它切成4cm宽度肉块。
第二步:冷水下锅，稍微煮大概5/6分钟的样子捞出来，将水凉干。
第三步:放点油炒糖（糖要炒的稍微冒泡），放猪肉，双面煎成金黄色，倒入开水（让肉更加软糯）。加入生抽，老抽，八角，香叶等辅料（记住不要放太多佐料，不然容易上火，而且味道太重不好吃）。
第四步:根据自己经济需求放入土豆、鸡蛋。