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红烧肉的做法

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红烧肉

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这是一个天朗气清的夜晚。

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

八角 2个

、

老抽 10g

、

盐半勺

、

糖半勺

、

料酒 10g

、

葱姜适量

、

油 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
买切成条状的猪肉，最好是买五花肉，将它切成4cm宽度肉块。
步骤2/4 点击查看大图
第二步:冷水下锅，稍微煮大概5/6分钟的样子捞出来，将水凉干。
步骤3/4 点击查看大图
第三步:放点油炒糖（糖要炒的稍微冒泡），放猪肉，双面煎成金黄色，倒入开水（让肉更加软糯）。加入生抽，老抽，八角，香叶等辅料（记住不要放太多佐料，不然容易上火，而且味道太重不好吃）。
最后一步点击查看大图
第四步:根据自己经济需求放入土豆、鸡蛋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-11

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