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#精致一人食# 番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨(3/17)
馅料和面皮材料准备好；
面粉和水先用筷子搅拌成絮状，再揉成无干粉的较硬面团；
大虾去壳，用牙签挑出虾肠；
鸡胸切2公分大块，虾切丁，小葱切段；
用料理机先将小葱绞碎，再把虾肉绞打成虾泥；
鸡胸肉绞打成鸡肉泥；
葱虾泥、鸡胸泥、盐、生抽同入大碗；
加适量凉水，搅拌成肉糊，挑起来是一坨，缓慢垂落；
面团用压面机反复碾压，最后压成满意的薄面皮；
切成合适的馄饨皮；
取适量馅料放在面皮中间；
按自己的手法或包或挤成馄饨；
番茄酱挤入碗中；
馄饨入开水锅中煮熟；
舀两勺热汤将番茄酱调成番茄浓汤；
馄饨入碗中，稍加混合即可食用。
番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨，暖身暖胃又补水。